Корзина пуста
Оптовым заказ считается если его общая сумма равна или превышает 4000 руб, если сумма заказа меньше, продукция отпускается по розничным ценам.

Съедобные лекарственные

41.Гериций коралловый (ежовик коралловый) (Hericium clathroides)

Плодовое тело. Кустистое, разветвленное, размером 5-15 (20) см, белое или кремовое, с длинными (0,5-2 см) густыми, ровными или изогнутыми, хрупкими шипами. Веточки прямые, полые внутри, диаметром около 0,5 см, имеют острое окончание и все покрыты мелкими шипами. С возрастом шипики удлинняются (0,5-1 см) и свисают с веток вниз. Основание короткое, диаметром около 1 см, мелкоигольчатое, почти чешуйчатое. Мякоть. Упругая, волокнистая, белая с приятным грибным запахом, позднее - жесткая. Полезные свойства. В традиционной Китайской медицине широко используется при лечении болезней желудка и для профилактики рака желудочно-кишечного тракта. Также повышает иммунные силы организма, способствует регуляции нервной системы, и улучшает функции системы органов дыхания. Укрепляет общий тонус, улучшает функцию кроветворения, усиливает иммунитет, помогает бороться с инфекцией. Используется при лечении язвы желудка двенадцатиперстной кишки и хронического гастрита. Употребление. Гриб съедобен его можно варить, жарить, мариновать.

42.Гериций шиповатый (гребенчатый) (Hericium erinaceus)

Плодовое тело. 20 см и весом до 1,5 кг, округлой или неправильной формы, от кремового до светло-бежевого цвета. Мякоть.Беловатая, мясистая. При высыхании желтеет. Гименофор. Шиповатый, имеет вид свисающих вниз тонких игл, что делает гриб похожим на ёжика. Полезные свойства. Используется как в пищевой промышленности (по вкусовым качествам напоминает мясо креветок), так и в медицине (как стимулятор иммунитета). В народной медицине используется для лечения хронического гастрита, рака пищевода, желудка, лейкемии. В восточной медицине применяется как иммуностимулятор, стимулятор роста и регенерации отростков нервных клеток, антисептик. В некоторых случаях используется для лечения атрофического гастрита.Употребление. Гриб применяется не только, как лекарство, но и как кулинарное блюдо – его вкус напоминает вкус краба или омара. Поэтому сейчас его можно найти в меню ресторанов для гурманов.

43.Древесное ухо (Аурикулярия густоволосистая) (Auricularia polytricha)

Плодовое тело. Гриб снаружи желтовато-оливково-коричневое, а внутри – серо-фиолетовое или серо-красноватое, сверху оно блестящее, а снизу волосистое. Шляпка. Вырастает в диаметре до 15 см, в высоту около 9 см и всего 2 мм в толщину. Ножка. У гриба обычно отсутствует или очень маленькая, почти незаметная. Мякоть. Гриба хрящеватая и студенистая. Во время засухи гриб высыхает, а после дождя восстанавливает свою студенистую консистенцию. Полезные свойства. В китайской медицине считается, что древесное ухо «оживляет кровь, наполняет жизненной энергией, увлажняет и чистит кишечник, выводит токсины». Этот гриб обладает нейтрализующим эффектом и способен растворять камни в почках и желчном пузыре. Особые растительные коллоидные вещества в его составе препятствуют всасыванию жиров организмом, что способствует снижению уровня холестерина в крови и похудению. Аурикулярия густоволосистая является профилактическим средством при атеросклерозе и гипертонии. Китайские лекари считают этот гриб источником антираковых соединений, поэтому используют порошок из аурикулярии для лечения и профилактики рака. Как лечебное средство этот гриб раньше применяли и восточные славяне в качестве наружного охлаждающего средства при воспалении горла и глаз и как эффективное средство при «жабе, опухоли язычка, миндалин, и гортани и от прочих внешних опухолей» (прикладывали сырой гриб к больному месту). Употребление. Гриб ценится на Дальнем Востоке, особенно в китайской кухне. Обязательный ингредиент китайского супа «Чёрный гриб». Блюда из этого гриба в Китае считаются лечебными. Можно употреблять и в салатах.

44.Майтаке (гриб баран) (Grifola frondosa)

Плодовое тело. 20 - 50 (80) см, весом до 10 кг, кустисто-листовидное, шаровидное или овальное по форме, разветвленное на многочисленные лопасти-шляпки. Шляпка. Мелкая, размером 3-5 см, языковидная, боковая, радиально морщинистая или волокнистая, часто с неровным, волнистым или лопастным краем, с тонкой матовой кожицей серого, буро-коричневого или серо-охряного, желтовато-бурого цвета. Гименофор. Мелкопористый, (поры угловатые) далеко нисходящий на ножку, на которой косотрубчатый, белый, кремовый, сероватый. Ножка. У каждой шляпки короткая, 3-4 см, боковая или эксцентрическая, волокнистая, продольно ямчатая, беловатая, срастающаяся в общее основание. Полезные свойства. Майтаке – «восходящая звезда» микологии, гриб, который стал изучаться сравнительно недавно – всего двадцать лет. Совместными усилиями микологов и фармакологов были открыты ценные медицинские свойства майтаке: кроме сильных противоопухолевых свойств, эти грибы помогают при таких болезнях, как артериальная гипертензия, диабет, атеросклероз, ожирение, и гепатит В и С. Активность этого гриба против вируса ВИЧ также была подтверждена американским Национальным институтом ещё в 1992 году. Употребление.Съедобный вкусный гриб. Употребляется вареным и сушеным (в виде порошка). Очень хорош для супов, бульонов и жарения. Отличная начинка для пельменей. Можно запечь с креветками, миндалем и специями под сыром. Сухие грибы могут быть истолчены для приготовления тонизирующего напитка.

45.Печеночница обыкновенная (Fistulina hepatica)

Шляпка. Консольная, размером 15-20 (30) см, толщиной 3-5 (7) см, языковидная, вытянутая, суженая к ножке, сверху мелкобугорчатая, клейкая, оранжево-красная, позднее - пурпурно-красно-бурая. Гименофор. Мелкопористый, светлый, желтоватый, позднее коричневатый, при надавливании буреет. Ножка. Боковая, короткая. Мякоть. Плотно-мясистая, со светлыми прожилками, сочная, с оранжево-красным соком, позднее - волокнистая, твердая.  Полезные свойства. Печёночница обыкновенная очень богата витамином C: в 100 г её мякоти содержится дневная норма потребления для взрослого человека.Употребление. Хороший съедобный гриб с нежным вкусом, и сильным кисловатым привкусом. В пищу лучше употреблять, пока гриб ещё молод. Его можно жарить на сковороде или на решётке как барбекю, добавлять в салаты с зеленью и оливковым маслом.

46.Пилолистник чешуйчатый (шпальный гриб) (Lentinus lepideus)

Шляпка. Диаметром 3-10 (15) см, сначала выпуклая, с загнутым краем, позднее - плоско-вдавленная, слабоворончатая, с тонким краем, сухая, мясистая, грязно-белая, светло-охряная с коричневыми или бурыми чешуйками (крупными в центре шляпки).Пластинки. Средней частоты, нисходящие, светлые, желтоватые, с неровным, крупно зазубренным краем (характерный признак).Ножка. Длиной 2-5 (8) см и диаметром 1-2 см, центральная или эксцентричная, сильно суженная к основанию, часто изогнутая, сплошная, твердая, светло-охряная с буроватыми чешуйками. Мякоть. Твердая, упругая, светлая, с хорошим грибным запахом, в ноге  деревянистая, позднее - жесткая, сухая. Полезные свойства. Грибной порошок шпального гриба обладает противоопухолевой активностью. Пилолистник чешуйчатый индуцирует образование интерферона, а также веществ, подавляющих развитие гриппа.   Употребление. Очень вкусный и питательный гриб. Широко используется в китайской, корейской и японской кухнях.

47.Сморчковая шапочка (Verpa bohemica)

Шляпка. 2,5-5см шириной, высотой до 6см, колокольчатая наперстковидная со свободным краем (не приросшим к ножке), снаружи морщинистая, с продольными узкими волнистыми складками, иногда разветвленными. Цвет шляпки зависит от возраста гриба и места произрастания и может варьироваться от темно-коричневого до светло-желтого. С ножкой соединена только вершиной - сидит на ней, как шапка (отсюда и название гриба). Ножка. 6-11×1-2см, цилиндрическая, к основанию слегка расширенная, полая, белая или кремовая, покрыта мелким беловатым мучнистым налетом в виде тонких поясков по всей поверхности, который легко стирается от прикосновения. Сначала плотная, внутри ватообразная, позже полая, беловатая, реже охряная. Мякоть. Восковидная, ломкая, нежная. Полезные свойства. В древних летописях упоминается, что соком сморчков лечили болезни глаз, например, Ярославу Мудрому так вылечили катаракту. В сморчковой шапочке нашли вещества, не только укрепляющие глазные мышцы, но и вещество, которое напрямую работает с хрусталиком глаза - не дает ему мутнеть. Но больше всего сморчок прославился как средство очищающее кровь и лимфу, рецепт настойки из сморчков применяют при аутоиммунных заболеваниях, заболеваниях крови, лимфогранулематозе, лимфоденитах. Употребление. Деликатесный гриб. В Америке их называют «королями грибов». Все признают высокие вкусовые и питательные качества сморчков. В нашей же литературе принято относить их к категории условно съедобных грибов. Это значит, что до приготовления их нужно 10—15 минут проварить, после чего отвар слить. К способам нейтрализации яда относится и трехмесячная сушка. Особенно вкусны сморчки, жаренные на сливочном масле и запеченные в духовке.

48.Спарассис курчавый (Sparassis crispa)

Плодовое тело. Диаметром 10-30 (60) см шаровидной или неправильно шаровидной формы, состоит из множества разветвленных волнистых пластинок, одна из поверхностей которых является спороносящей. Имеет сходство с цветной капустой, отсюда и второе название. Цвет беловато-желтый, кремовый, охряно-бурый. Ножка. Толстая, длиной 5-13 см, глубоко сидящая в земле. Цвет беловатый или желтоватый, иногда с бурыми пятнами. Цвет белый. Вкус ореховый, запах сладковатый, приятный.Полезные свойства. Используется в народной и традиционной медицине. Кроме спарассола, спарассис курчавый содержит биоактивные компоненты, обладающие противоопухолевой (иммуномодулирующей) и антимикробной активностью.Употребление. Вкусный съедобный гриб, идёт главным образом на приготовление супов, для жарки и сушки. Однако съедобен спарассис курчавый только в молодом возрасте — плодовые тела, приобретшие буроватую окраску, становятся очень жёсткими.

49.Трутовик серно-желтый (Laetiporus sulphureus)

Шляпка. Диаметром 5-15 (30) см, консольная, толстая, с неровной поверхностью, приросшая боком, округлая, веерообразная, с толстым овальным краем, позднее - волнистым или тонким. Сверху желто-оранжевого, оранжевого, розово-оранжевого цвета, часто с желтоватым краем. Гименофор на нижней стороне мелкопористый, серно-желтый. Плодовое тело. Копытообразное, консольное, состоит из сидячей шляпки, прикрепленной боком. Часто шляпки срастаются основаниями в веерообразное плодовое тело весом до 5 кг. Иногда в молодом возрасте - каплевидная, наплывовидная масса желтого цвета. Мякоть. Мясистая, упругая, сочная, светло-желтая со специфическим запахом, затем - сухая, беловатая, позднее - твердая и деревянистая. Старые грибы сильно поражаются насекомыми. Полезные свойства. Трутовик серно-желтый известен, как источник нескольких антибиотиков, активных в отношении устойчивых форм стафилококков. Употребление. В молодом виде гриб съедобен (отваривают 30—45 минут либо жарят). Имеет приятный грибной запах, кисловатый вкус. Молодой, нежный и упругий используется в салатах, жареным, солёным и маринованным. Грибной фарш является вкусной начинкой для пирожков. Фарш из суховатой мякоти годится для яичной запеканки. В Германии и некоторых регионах Северной Америки блюда из трутовика серно-жёлтого считают деликатесными, гриб называют «древесным цыплёнком» или «грибной курятиной». В качестве заменителя куриного мяса может использоваться в вегетарианской кухне. Трутовик серно-жёлтый можно длительное время хранить в замороженном виде.

50.Трутовик тигровый (Рolyporus squamosus)

Шляпка. Диаметром 10-20 (40) см, сначала почковидная, позднее распростертая, толстая, мясистая, иногда вдавленная у основания, с загнутым, потом опущенным тонким краем, цвет поверхности - светло-охристый, серовато-желтоватый с крупными прижатыми темно-коричневыми или бурыми чешуйками, расположенными концентрическими кругами. Гименофор. Светлый пористый, с крупными угловатыми ячейками. Несколько шляпок растут веерообразно, черепитчато. Ножка: толстая, длиной 4-6 (10) см и диаметром 2-4 см, боковая, эксцентрическая, плотная, сверху - светлая,

сетчатая, к основанию - черно-бурая. Мякоть. Плотная, мясистая, упругая, с мучнистым приятным запахом, позднее - твердая, жесткая. Полезные свойства. Лечебные свойства трутовика тигрового можно охарактеризовать, как биологическое стимулирование организма. Этот гриб повышает иммунитет,  стимулирует важнейшие функции органов и систем, улучшает мозговое кровообращение и проводимость нервного волокна, усиливает работу ферментов, улучшает деятельность сердечнососудистой, бронхо-лёгочной систем, укрепляет организм, придает силы, лечит псориаз, обладает антимикробными и антисептическими свойствами, останавливает рост онкологических опухолей. Употребление. Вкусный съедобный гриб, используется в молодом возрасте универсально - свежим, (отваривание около 30 минут), соленым, маринованным. Грибной фарш является вкусной начинкой для пирожков.

51.Шиитаке Хоанг-мо (Lentinus edodes)

Шляпка. 5-20 см в диаметре, полусферическая, выпуклая и уплощающаяся при созревании. Окраска шляпки темно-коричневая, светлеющая при созревании. Края шляпки ровные, затем загибаются и уплощаются, часто волнистые у зрелых грибов. Пластинки белые, ровные сначала и зубчатые при созревании. При повреждении пластинки коричневеют. Ножка. Волокнистая, центральная или эксцентрическая. Ткань. При повреждениях коричневеет. В период созревания спор покрывало разрывается и его остатки видны в виде бахромы на краях шляпки и на ножке. Грибы растут одиночно. Полезные свойства. В Китае и Японии этот гриб считается элексиром жизни. Шиитаке Хоанг-мо обладает противоопухолевым, антивирусным действием, повышает иммунитет, снижает содержание холестерина в крови.  Он благоприятно влияет на работу практически всех систем организма. Согласно китайской медицине, потребление этого гриба усиливает сопротивляемость стрессам и увеличивает продолжительность жизни. Таким образом, грибы шиитаке применяют при болезнях, связанных с ослаблением иммунной системы; вирусных инфекциях; сердечно-сосудистых заболеваниях; синдроме хронической усталости и некоторых формах рака, например, желудка, простаты. Целебные свойства гриба шиитаке используют также и в косметологии. Применяемый в косметических средствах экстракт грибов, проникая глубоко внутрь, способен восполнять естественные ресурсы кожи, ускорять процесс регенерации ее клеток, то есть обладает сильным омолаживающим эффектом. Еще в стародавние времена знали, что этот гриб ощутимо повышает мужскую потенцию. Употребление. Очень вкусный и питательный гриб. Широко используется в китайской, корейской и японской кухнях.

Грибы

Грибы – "лесное мясо", а если точнее, то это просто кладезь необходимых для полноценного питания аминокислот, углеводов, витаминов и микроэлементов. Многообразие существующих видов съедобных грибов предлагает не меньшее разнообразие полезных свойств, присущих таким известным гостям магазинных прилавков, как вешенки и шампиньоны. Не отстают от них и их более "дикие" сородичи – маслята, веселки, лисички, опята, а также экзоты подобно муэр, рейши, шиитаке, энокитаке, которые тоже содержат огромное количество необходимых человеку веществ.

Всего у нас в производстве 252 вида грибов!

Разведение грибов сегодня считается прибыльным занятием. Для этого достаточно подобрать подходящее помещение и купить мицелий грибов нужной культуры. Общее требование к выращиванию – достаточно высокий уровень влажности, необходимый для прорастания и развития грибницы, однако состав субстрата, температура и время появления основного урожая разных культур могут кардинально отличаться друг от друга.

При этом мы предлагаем купить грибницу в сухом виде (сухой мицелий), в виде брусочков, блоков с грунтом и т. п., что позволяет выбирать варианты, наиболее соизмеримые с Вашими потребностями и возможными способами доставки.


Статьи о выращивании грибов

    25.05.2017

    Инструкция по выращиванию Гериция (все виды)

    Выращивание Гериция

    Одним из важных моментов является подготовка обрубков. Рекомендуется деревья рубить поздней осенью, зимой или ранней весной. Кора на обрубках должна быть неповреждённой, толстой, потому что она препятствуе потере влаги и росту конкурентных грибов. Оптимальной можно считать влажность в пределах 35-55%. Диаметр деревьев должен быть в пределах 15-20 см. Длина обрубков не регламентируется.

    Если влажность в древесине ниже 35%, то обрубки следует замочить в воде на 1-2 дня. Для внесения мицелия в обрубке просверливают отверстия диаметром 10-12 мм на глубину 50-70 мм в шахматном порядке. Сразу после сверления, отверстия заполняют мицелием. Сверху их закупоривают пластилином, воском, парафином.

    После инокуляции обрубки располагают в помещении температурой 22-26 °С  и влажностью на уровне  60-70%. Для того, чтобы определить готов ли обрубок к плодоношению, следует посмотреть на поперечный разрез - наличие белых зон мицелия.


    подробнее

     

    25.05.2017

    Инструкция по выращиванию Шампиньона бразильского

    Шампиньон БразильскийПри выращивании грибов-шампиньонов используются следующие составы компоста:

    Вариант 1. Солома свежая не перегнившая сухая — 12кг., птичий помет(свежий) — 8кг., время подготовки 24-26 дней.

    Вариант 2. Солома свежая не перегнившая сухая — 12кг., конский навоз(свежий) — 8кг., время подготовки 22-24 дня.

    Вариант 3. Солома свежая не перегнившая сухая — 12кг., коровий навоз(свежий) — 8кг., время подготовки -23-25 дней.

    Подготовка компоста: послойно укладывая, солому и навоз образовываем штабель(бурт). После укладки бурт ежедневно поливают, не давая ему пересыхать, болото образовывать не нужно. перетряхивать таким образом, чтобы наружные слови бурта оказались внутри, а внутренние — снаружи 4-5 раз в течении всего периода подготовки субстрата. Признаком готовности субстрата является исчезновение запаха аммиака.

     подробнее

     

    23.03.2017

    Инструкция по выращиванию шампиньонов (все виды, кроме бразильского)

    Вариант 1. Солома свежая неперегнившая сухая -12 кг., птичий помет (свежий) - 8кг., время подготовки-24-26дней.
    Вариант 2. Солома свежая неперегнившая сухая -12 кг., конский навоз (свежий) - 8кг., время подготовки - 22-24 дня.
    Вариант 3. Солома свежая неперегнившая сухая - 12 кг., коровий навоз (свежий) - 8кг., время подготовки -23-25дней.

    Подготовка компоста: послойно укладывая, солому и навоз образовываем штабель (бурт). После укладки бурт ежедневно поливают, не давая ему пересыхать, болото образовывать не нужно. Перетряхивать таким образом, чтобы наружные слои бурта оказались внутри, а внутренние - снаружи 4-5 раз в течении всего периода подготовки субстрата. Признаком готовности субстрата является исчезновение запаха аммиака. Готовый компост укладывается в грядки (открытый грунт) слоем не менее 10 см., в ящики и полиэтиленовые мешки - слоем не менее 20 см.

    подробнее

     

    21.03.2017

    Инструкция по выращиванию Cморчка (все виды)

    Выбирают участок на хорошо прогреваемом солнцем возвышенном месте, лучше на лёгких супесчаных или суглинистых почвах. Гряды подготавливают с осени или рано весной, располагая их поперёк основного склона. Для удобства ухода за грибами и их сбора ширину гряд делают 1.2- 1.5м, длина же произвольная. При выращивании сморчков на поверхность гряд вносят измельченные испорченные яблоки. Кроме того, на поверхности гряд сжигают бумагу, картон или солому и мелко заделывают пепел. Затем увлажняют, вносят специально приготовленный посевной мицелий, покрывают их мелким слоем ( 1-7.5 см ) лесной подстилки и сверху укрывают еловым или осиновым лапником, также в качестве покрытия можно использовать сухие листья или солому. Дальнейший уход заключается в систематическом увлажнении укрытых гряд. Ранней весной следующего года покрытие снимают.

    подробнее

     

     

    17.03.2017

    Инструкция по выращиванию рядовки (все виды)

    Выращивание рядовки происходит аналогично выращиванию шампиньонов. Рядовка образует плодовое тело, когда температура наружного воздуха опускается ниже 15 °С, то есть осенью, зимой и даже весной. Лучшее время для закладки культуры - май, но в принципе можно начинать выращивание и осенью. В саду ее выращивают на грядках, в ящиках или мешках, установленных в тени деревьев и кустарников. Как и при разведении шампиньонов, после посадки в грунт субстрат накрывают и обеспечивают ему высокую влажность. Мицелий рядовки лучше развивается при температуре около 20 °С. Через 2-3 недели субстрат зарастает фиолетовым мицелием. Теперь наносят влажную землю слоем в 5 см и накрывают культуру. Подойдут смеси, применяемые для шампиньонов.

    подробнее

     

    Save

    Save

    Save

    Save

     

    13.03.2017

    Инструкция по выращиванию дождевика (все виды)

    На садовом участке в тени деревьев или под навесом нужно вырыть траншею шириной 2м. и глубиной 25-30см.В траншею засыпают вперемешку листья деревьев - осины, березы, ивы, тополя, туда же укладывают ветви деревьев, листья которых засыпаны в траншею. Ветви укладывают слоем не более двух сантиметров. Всю эту смесь нужно плотно утрамбовать таким образом, чтобы получился слой около 20 сантиметров толщиной и полить водой.

    Сверху в траншею укладывают землю слоем 5 сантиметров. Затем берем посевной мицелий дождевика и высеваем равномерно по всей площади прямо в траншею. После этого землю в траншее нужно полить капельным способом и накрыть ветками. Периодически нужно поливать получившуюся грядку колодезной, речной или дождевой водой, чтобы не допустить пересыхания почвы. Допускается небольшой избыток влаги.

    подробнее

     

    Save

     

    09.03.2017

    Инструкция по выращиванию гриба агроцибе (эребия)

    Агроцибе можно высаживать на брёвнах диаметром от 15 до 50 см. и длиной от 30 до 50см., а также на пнях. До сих пор для этого использовали только древесину ивы и тополя. Реже агроцибе выращивают на бузине и лесном буке. При температуре около 20°С мицелий разрастается в древесине 3 - 4 месяца. Брёвна с проросшим мицелием переносят в тенистое место в саду. Там их устанавливают вертикально, вкапывая на 10 -15 см. Культура не должна засохнуть. Для образования плодовых тел необходима температура не ниже 15 °С. При 18 °С процесс проходит лучше всего, а при температуре свыше 35 °С прекращается. Если следующая осень будет тёплой, на брёвнах появятся первые грибы. На пнях процесс затянется до начала следующего лета. С мая по октябрь грибы вырастают несколькими волнами. Весь пучок срезают у поверхности дерева, когда большая часть шляпок распрямится.

    подробнее

    Save

    Save

    Save

     

    05.03.2017

    ИНСТРУКЦИЯ ПО ВЫРАЩИВАНИЮ вешенки (все виды), паннус (все виды)

    Вешенка мицелий купитьВешенку выращивают на древесных чурках в теплицах или подвалах, в тенистых местах на приусадебном участке. Свежесрубленные стволы осины, тополя или дуба распиливают на чурки длиной 30-40 см и диаметром 15-25 см. В подготовленных отрезках сверлят отверстия глубиной 4-5см. и диаметром 2см. или делают надпилы по всей площади, или зарубки топором. В эти отверстия кладут немного мицелия, после закрывают кусочками коры, щепками, опилками или мхом, чтобы грибница не вываливалась из них. . Воздух в помещении должен быть не сухой, с относительной влажностью 90%. При меньшей влажности можно распылять (разбрызгивать) воду. Через 2-3 месяца мицелий гриба пронизывает все чурки. В дальнейшем чурки можно вынести из помещения и каждую чурку прикопать в землю на 10-15 см глубиной в затененное место, куда не попадают прямые солнечные лучи.

    подробнее

     

    01.03.2017

    Выращивание белого гриба

    Белый гриб – царь грибов, другое название – боровик. Белые грибы ценят за питательные свойства и аромат, а так же он лучше других грибов усваивается организмом человека. Боровик можно вырастить вне естественной лесной среды обитания. Белые грибы давно стали деликатесным продуктом. Выращивание белых грибов – идея для бизнеса или способ разнообразить рацион ценным белковым продуктом.


    подробнее

     

    26.02.2017

    Мицелий культурных грибов: что это такое?

    мицелий купитьПредставителей царства грибов принято делить на три вида: шляпочные, плесневелые и дрожжи. Первая группа – самая распространенная, именно ее употребляет в пищу человек и животные. Шляпочные подразделяют на пластинчатые и трубочные. Несмотря на некоторые отличия, характерные для того или иного вида, строение у них весьма схоже, и важная роль отводится грибнице. Ее второе название – мицелий грибов, известно, что это такое образование в виде сеточки ветвящихся нитей чаще всего белого цвета. Они заметны невооруженным глазом или под лупой, имеют рыхлую структуру, могут быть в виде пленочек, ватообразного или пушистого налета. Нити называются гифы. Сеть, которую они образуют, служит для гриба креплением и транспортной системой для перекачки питательных веществ.

    подробнее



    Save

     

    23.02.2017

    Из лесных грибов в садовые. Пример выращивания белого гриба (боровика)

    Лесные грибы пока еще продолжают оставаться лесными. Хотя их мицелий с элементами микоризы, предназначенный для выращивания под деревьями на приусадебных участках, уже продается в специализированных магазинах, садоводы еще не освоили технологию их выращивания. В открытом грунте, на садовых участках, образуя микоризу с деревьями и кустарниками, превосходно растут дубовики, подберезовики, подосиновики, лисички, маслята, волнушки, рыжики, боровики и другие.

    Под грибы отводят затененный участок под деревьями площадью 2,5—3 м2, на котором выкапывают небольшой котлованчик глубиной 30 сантиметров. На дно его насыпают опавшие листья (слой 10 сантиметров), траву, труху или древесную кору, а затем такой же слой навозного перегноя или земли из-под деревьев.

    подробнее

     




    Яндекс.Метрика